'Viñedos Olvidados', un proyecto pionero que rescata zonas de viñedo tradicional
Tras presentar en su anterior temporada su renovado
portafolio bajo el sello 'Vino de Páramo' y más tarde su línea de micro
vinificaciones experimentales con el 'El Manifiesto', dos proyectos que
reflejan el trabajo realizado en Ribera del Duero, Valtravieso lanza 'Viñedos
Olvidados'.
Un nuevo proyecto que, tal como detallan desde la
revista especializada Vinetur, apuesta por el rescate de zonas de viñedo
tradicional abandonadas o en riesgo de ser arrancadas así como pone en valor
variedades autóctonas desde un prisma de calidad versus cantidad.
'Viñedos Olvidados' es el último y nuevo proyecto de
Valtravieso, con el que rescata zonas de viñedo tradicional que se estaban
descuidando o abandonando corriendo el riesgo de ser arrancadas, así como pone
en valor variedades autóctonas cuyas elaboraciones y destino no era el más
apropiado. Después de dar a conocer sus otros proyectos, 'Vino de Páramo' y su
primer vino de la línea 'El Manifiesto' lanza 'Viñedos Olvidados', con el que
se aleja esta vez de su origen Ribera del Duero, para dar paso a otras zonas
donde ha descubierto tesoros ocultos con identidad propia.
El equipo de Valtravieso, dirigido por su gerente
Pablo González Beteré y su enólogo Ricardo Velasco Pla, ha elaborado tres vinos
en la montaña de Covarrubias en la D.O. Arlanza, un Monastrell en Fuente Álamo
en la D.O. Jumilla y un Bobal en Casas de Benítez en la D.O. Ribera del Júcar.
La bodega traslada así su conocimiento, experiencia en terreno y en
vinificaciones a tres Denominaciones de Origen muy especiales y de gran
potencial para presentar esta Colección Exclusiva de 5 vinos, cada uno con una
identidad propia, bajo el sello de calidad Valtravieso.
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